2013年5月13日 星期一

【伊莉莎白辣醬食譜】臘肉炒芥藍與伊莉莎白辣醬



這是一道極度下飯的料理,臘肉的鹹香與伊莉莎白辣醬的鮮辣相親相愛,再來杯啤酒,你就有了絕佳的晚餐時光。

材料/ 2人份
芥藍 1把(約200g
臘肉/切片或切絲 50g
蒜頭/拍過切碎 2
辣椒/切片 1
米酒 2湯匙
鹽 適量
蠔油 2T
伊莉莎白辣醬 2湯匙

作法/
1.把芥藍的莖和葉分開來切段備用。


2.臘肉切片或切絲後泡在水裡備用(約1/2杯),稍微稀釋鹹味。


3.下點油熱鍋,加入芥藍莖,炒到表面有點皺,再加蒜頭、薑、臘肉,稍微拌炒一下。


4.等到蒜頭上色之後,放入芥藍葉拌炒,然後下米酒。
5.接著依照自己喜好加調味料如鹽、蠔油等,起鍋前拌入伊莉莎白辣醬即可。


伊莉莎白辣醬搬家囉!更多資訊請至「伊莉莎白  生活醬料提案

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