2013年9月15日 星期日

【伊莉莎白辣醬食譜】Le Creuset X 伊莉莎白:伊莉莎白烤肉醬


你還在用「萬X香」烤肉醬嗎?讓伊莉莎白帶給你全新的烤肉體驗!這兩款使用伊莉莎白辣醬製作的烤肉醬我們都好喜歡呀,一中式一日式讓你有更多變化,而且製作非常簡單喔!今年中秋,就與伊莉莎白一起歡度吧!

P.S. 感謝Le Creuset提供可愛的迷你鍋給我們,用這裝烤肉醬看起來是不是更好吃了呢 :)

中式

材料
洋蔥
伊莉莎白辣醬  2大匙
蠔油  1大匙
醬油  50ml
蘋果汁  10ml 或蘋果(磨成泥) 1/2個 
砂糖  ½ 大匙

作法
1. 把洋蔥剁碎或磨成泥;若不使用蘋果汁,把蘋果磨成泥。


2. 把所有材料混合均勻,靜置一段時間讓砂糖融化,就大功告成。
3. 烤肉時,可以直接把伊莉莎白烤肉醬直接塗在未調味的肉片或蔬菜上烤,也可以先把肉片用伊莉莎白烤肉醬醃至少1個小時再烤。

日式

材料
大蒜 2
伊莉莎白辣醬 2大匙
信州味噌 100g
味醂 35ml
蜂蜜 10ml
檸檬汁 1大匙

1. 把大蒜剁碎或磨成泥。
2. 把所有材料混合均勻,即完成。
3. 烤肉時,可以直接把伊莉莎白烤肉醬直接塗在未調味的肉片或蔬菜上烤,也可以先把肉片用伊莉莎白烤肉醬醃至少1個小時再烤。

伊莉莎白辣醬搬家囉!更多資訊請至「伊莉莎白  生活醬料提案

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